Site Rengi

enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp hdp deva
DOLAR
8,3644
EURO
9,9433
ALTIN
486,35
BIST
1.402
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sıcak
36°C
İstanbul
36°C
Sıcak
Salı Sıcak
37°C
Çarşamba Sıcak
35°C
Perşembe Sıcak
35°C
Cuma Sıcak
35°C

Uzmanı uyardı: Melas şurubuna dikkat!

İçeriğindeki yüksek şeker oranıyla, bilhassa meşrubat üretiminde çok kullanılan ve vitamin ve mineral içeren bir husus olan melas, birçok alanda …

Uzmanı uyardı: Melas şurubuna dikkat!
28.01.2021 02:12
0
A+
A-

İçeriğindeki yüksek şeker oranıyla, bilhassa meşrubat üretiminde çok kullanılan ve vitamin ve mineral içeren bir husus olan melas, birçok alanda kullanılırken, fazla tüketimi birçok olumsuz tesire neden olabiliyor. Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, melasın içerdiği unsurlar nedeniyle çeşitli hastalıkları beraberinde getirebileceğini belirtirken, hayvancılıkta kullanılmasının birçok yararı olduğunu söyledi.

İŞLENEN PANCARIN YÜZDE 4’ÜNDEN ELDE EDİLİYOR

Melasın şeker pancarı ve şeker kamışı üretiminde üretim kademesinde şekerin fabrikasyona geri alınmayan son şurubu olduğunu söyleyen Balcı, “Kısaca melas için şeker üretilirken artan yan eser de diyebiliriz. Melas, koyu kahve renginde, çok ağdalı ve yüksek viskoziteli pekmezi andıran bir görünüme sahiptir. Melas içerik olarak yüzde 50 şeker, yüzde 30 şeker dışındaki unsurlar ve yüzde 20 oranında sudan oluşmaktadır. İşlenen pancarın yüzde 4’ünden melas elde edilir” dedi.

HAYVANCILIKTA KULLANILMASININ BİRÇOK YARARI VAR

İçeriğindeki yüksek şeker oranıyla bilhassa meşrubat üretiminde çok kullanılan bir unsur olduğunu belirten Balcı, “Bir başka en çok kullanıldığı alan ise hayvancılıktır. Melasın hayvancılıkta kullanılmasının birçok yararı vardır. Tıpkı vakitte melas, gübre üretimi, kömür endüstrisi ve alkol üretiminde de kullanılmaktadır. Ucuz olduğu için sitrik asit fermantasyonunda hammadde olarak kullanılır. Sitrik asit ise besin endüstrisinde limon tuzu ve esirgeyici husus olarak kullanılmaktadır” diye konuştu.

FAZLA TÜKETİMİ BİRÇOK HASTALIĞA NEDEN OLABİLİR

Balcı, melasın rafine şekere nazaran vitamin ve mineral içermesi avantaj olarak görülse de şeker içeriği yüksek olduğu için tüketimine epeyce dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, “Rafine şekerin bilakis melas birtakım vitamin ve mineralleri içerir. Manganez, magnezyum, demir, B6 vitamini, selenyum, potasyum, bakır ve kalsiyum melasın içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerdendir. Her ne kadar bu vitamin ve mineralleri barındırsa da şeker içeriği hayli yüksektir ve bu fazla ölçüdeki şekerin diyabet, obezite, kalp ve damar hastalıkları, kanser, depresyon, cilt meseleleri, erken yaşlanma, karaciğer yağlanması ve böbrek hastalığı üzere birçok hastalığa yakalanma riskini artırdığı bilinmektedir” dedi. (DHA)

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

ataşehir escort kartal escort pendik escort ataşehir escort göztepe escort kadıköy escort ümraniye escort anadolu yakası escort kadıköy escort göztepe escort pendik escort kartal escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort tuzla escort tuzla öğrenci escort avrupa yakası escort bakırköy escort ataköy escort avcılar escort beylikdüzü escort maltepe escort maltepe 18 yaş escort maltepe 100 tl escort kartal escort erenköy escort maltepe escort 100 tl escort anal yapan escort çin escort fransız escort ataşehir escort göztepe escort maltepe escort kartal escort pendik escort escort bayan ataşehir escort çekmeköy escort istanbul escort acıbadem escort çekmeköy escort kurtköy escort maltepe escort pendik escort kadıköy eskort bostancı escort göztepe escort göztepe escort pendik eskort kurtköy escort kadıköy escort bostancı escort göztepe escort kurtköy escort pendik escort kartal escort çeşme escort urla escort anadolu yakası escort avrupa yakası escort sınırsız escort keçiören escort eryaman escort batıkent escort samsun escort terme escort atakum escort bostancı escort kadıköy escort akyarlar escort göltürkbükü escort gümbet escort dragos escort aydınlı escort kurtköy escort pendik escort